http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1445651634/
1 名前：砂漠のマスカレード ★＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 10:53:54.36 ID:???*.net
カリスマ店主の裏の顔とは――。東京・南麻布で高級日本料理店「割烹久田」を営む久田雅隆容疑者（５４）が今年４月、２０代の男性従業員に「朝のあいさつがない！」と激高し、
股間を蹴り上げ重傷を負わせた傷害容疑で警視庁麻布署に２２日までに逮捕された。
久田容疑者は「和食のカリスマ」と呼ばれ、ＮＨＫの情報番組「あさイチ」などにも出演。
テレビの前では“いい人”を演じていたが、従業員にはささいなことで容赦なく罵声を浴びせる“暴君”ぶりで、逃げ出す者も多かったという。
「割烹久田」は１９９４年にオープン。テレビや雑誌に取り上げられる人気店となり、
オーナー兼料理人の久田容疑者は「和食のカリスマ」と呼ばれ、多くのメディアに登場していた。
コース料理はディナーが１万円からで、持ち帰り可能な水ようかん（３５００円）はダチョウ倶楽部・寺門ジモン（５２）が、
情報番組でおススメするほど。元プロ野球選手でタレントの長嶋一茂（４９）らも足しげく通っていたという。そんなカリスマ店主が暴行で逮捕された。
麻布署によると、今春に板前の見習いとして働き始めた２０代の男性従業員に対して、
久田容疑者が「朝のあいさつがない」とブチ切れ、営業前の店内で右肩を突き飛ばし股間を蹴り上げた。
男性はその場にうずくまり、大事な“ムスコ”は全治１か月の「シリアス・プロブレム（深刻な問題）を抱えるほどのダメージを負った」（捜査関係者）という。
久田容疑者は２７日のＮＨＫ「あさイチ」に出演予定だったが、逮捕を受けて取りやめに。
同店の店先には臨時休業を知らせる紙が張られていた。
警視庁の取り調べに久田容疑者は「突き飛ばして蹴ったと言われたらそうかもしれない」と話すも、傷害については否認。
被害男性は「修業だと思って耐えていた」と話している。
カリスマとまで言われた久田容疑者とは、どんな人物だったのか。
「激情型で、男女問わず罵倒していました。調理場はいつも●伐としていました」と証言するのは元アルバイト店員だ。
「テレビでは温厚そうに見えるけど、店では恐怖の象徴でした。
お皿同士がかすかにぶつかり、ちょっと音がしただけで『うるせーんだよ！』と激怒。
配膳する女性に対しても、ささいなことで『このバカ！』『ざけんなよ、コラ！！』と罵声を浴びせていました。とにかく言葉遣いがひどかった」
また久田容疑者は「それをやれ！」との指示をしきりに出したといい、従業員は「それ」が何なのかわからず、本人に確認しようものなら
「あん？ 何聞いてんだ、このバカ！」と“罵声地獄”が待っていた。なかには頭をひっぱたかれる男性もいたという。
店のフェイスブックでは頻繁に“急募”とスタッフを募集していた。
「常に求人募集しているのも、こうした状況に耐え切れず、短期間に辞めてしまう従業員が多いからです。
最近は外国人も雇っていたそうですが…。本来、すぐに辞めた人にも働いた分の給料は支払わなくてはいけないのに、
何人かはオーナーが怖くて、泣き寝入りを余儀なくされていました」（同）
一方で、久田容疑者は超高級車のフェラーリを乗り回し、知人と「フェラーリ会」を結成。
そのメンバーが客として来店した時は「コース料理のほかに、試作品を含め何品も料理を出していました。
相手は超セレブですからね。お会計はオーナーのサジ加減。金額を見て『えっ？』と驚いた記憶があります」（同）という。
金を落としてくれるお客様、知名度をアップしてくれるメディアの前では善人を装い、立場の弱い従業員はボロ雑巾のように扱う。
ひと昔前ならば、怒りっぽくて、すぐに手が出て、言葉遣いも荒々しいのが“職人気質”なんて言い逃れできたかもしれない。
だが、やれブラック企業だ、パワハラだと騒がれるこのご時世では、料理人としての腕がたとえ一流でも逮捕されるのは当然だろう。
http://www.tokyo-sports.co.jp/entame/entertainment/463804/
2015年10月24日 06時00分
http://www.tokyo-sports.co.jp/wp-content/uploads/2015/10/e70f7bd713125dc7741318532f6d5098.jpg
4 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/24(土) 10:56:17.03 ID:aJgEx61i0.net
フェラーリを乗り回し
右折左折を繰り返し
10 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[。] 投稿日：2015/10/24(土) 10:58:05.95 ID:54b6cUSt0.net
フェラーリとプライベートジェットはワンセットじゃないとダサい。
733 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/26(月) 00:39:04.06 ID:YLYCy3Hc0.net
>>10
プライベートジェットったって、ジャンボの隣に並ぶと、難民用のポンポン船にしか見えないからなぁ
13 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 10:58:40.03 ID:9tMX5DQu0.net
怒鳴る人、多いんじゃない、あの世界？
なぜなんだろう。
無意味な下積みも多いような気がするし。
448 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/24(土) 17:18:58.30 ID:pd5SL7Nb0.net
>>13
無意味な下積みは皆残ったら人件費がばかにならないから。
下っぱが下っぱ駒使いのまま次々入れ替わるのが経営社からしたら理想。
それでも残って上にいったら独立させる。
じゃないと店がもたない。
高額な学費出して料理専門学校出ても昔ながらの下積みはがなくならないのはそれ。
16 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 10:59:33.47 ID:danREQJW0.net
久田雅隆容疑者（５４）
https://livedoor.blogimg.jp/trendwordmatome/imgs/2/e/2ea56c9d.jpg
http://www.e-soleil.biz/seminar/atorie/hisada/img/hisada2.jpg
http://pro-recipe.nikkeibp.co.jp/img_shop/shop_18_1.jpg
典型的な体育会系脳の料理人ｗ
別にフェラーリ乗るのは構わんよｗ
45 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:09:11.05 ID:Kf9lJ1j50.net
それでも技術はあったから修業に来てたんでしょ
逆からすれば、別に人間性はクズでも、
料理人は旨いもの食わせればいいし、
職人はＤＱＮでも技術があればいいんだよ
563 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 06:43:43.28 ID:JTnDTCRL0.net
>>45
こういう意見よく見るけど、こういう事言う人って技術さえあれば自分一人
でなんでもできると思ってるんだろうな。
59 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:14:40.74 ID:6maw09kH0.net
普通の料理人じゃないか昔から殴られ蹴られ包丁で叩かれの世界じゃん
66 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:17:45.15 ID:Kf9lJ1j50.net
>>59
外科系病院で勤務医してた友人は、
手術の助手でミスると、
執刀者から罵声と共にメスや鉗子が飛んできた
って話を聞いた
おそろしや
92 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:25:35.62 ID:lPklbnct0.net
板前は殴る蹴るして叩き込むのが普通
108 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:31:11.32 ID:LI6IZrf40.net
NHKのニュースサイトで、あさいちの番組名を表記してないね（呆れ
＞テレビや雑誌などにもたびたび登場していました
166 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 11:55:28.03 ID:LI6IZrf40.net
あー
傷害罪で実刑判決だな
NHKはもちろん報道するのだろ？あさいちの番組名もね
傷害罪で実刑判決だな
NHKはもちろん報道するのだろ？あさいちの番組名もね
178 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 12:01:14.70 ID:NzdrptTo0.net
>>166
おまえ、逮捕されたことないだろ
強姦もそうだが示談が成立したら不起訴か起訴猶予だよ
被害者側もそれを狙ってる
高所得だから1000万は取れる
おまえ、逮捕されたことないだろ
強姦もそうだが示談が成立したら不起訴か起訴猶予だよ
被害者側もそれを狙ってる
高所得だから1000万は取れる
193 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 12:09:27.54 ID:LI6IZrf40.net
>>178
示談は無理無理。
被害者は重症だし、一生、回復しないしね
後遺障害で数十年以上 毎年数百万円支払うハメになる
実刑判決で懲役２年てとこか
258 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/24(土) 12:44:03.37 ID:Wn8CkSIS0.net
罵声暴力がまかりとおってる現場ってたまには反撃する奴おらんの？
271 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 12:52:52.06 ID:wCp6/+Q30.net
>>258
明らかに立場の弱い者が爆発したらメガンテだろ、自分も死ぬ次の就職先にすら響きかねないし、ニート覚悟して爆発するかだな、そんな奴おらんやろ
307 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/24(土) 13:15:01.98 ID:3KWYXTi40.net
支那そば屋の佐野と同じ臭いがするな。
料理界にはこういう自分が神みたいに思ってる勘違い馬鹿が大勢いる。
441 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 16:54:49.34 ID:KfYHTbqH0.net
>>307
佐野さんは若い弟子がかつて「店では鬼で厳しいんですけど
店の外では普通のおじさん、飲みに行くと楽しいです」って言ってたから
鬼畜ではないだろ、こいつは従業員とは外でメシとはくわなそう
319 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/24(土) 13:22:25.45 ID:n+g1MSGF0.net
ライガーのしごきと健介のしごきは根底にあるものが微妙に違う
こいつは健介の方だな
336 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/24(土) 13:40:33.76 ID:wJ1jxjpTO.net
>>319
ライガー人間性に問題があって
皆から嫌われてる って話じゃないの?
そういうキャラ設定かもしれんが
542 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 05:04:37.40 ID:aE4ACjg70.net
>>1
水ようかんぼったくりすぎ
コンビニの10倍じゃねーか
590 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 07:31:37.81 ID:yUWiFLXq0.net
寿司屋とかも理不尽な暴力多いからな
カチカチの冷凍ブリで殴られたり 鈍器だからなあんなもん
597 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/25(日) 07:42:55.43 ID:aLxN+z9fO.net
>>590の書き込みで凶器が冷凍イカの作品があったの思い出した
相棒だったよね？
605 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/25(日) 08:03:46.83 ID:8RfOZdtF0.net
>>597
冷凍の●●で撲●するトリックってのは昔からある。
615 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 08:29:39.13 ID:uR6T3Sqq0.net
たまにあるな
個人経営の飲食店で
メニューに値段書いてない店とか
金持ちの常連客以外対応が違うみたいな
616 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/25(日) 08:31:57.72 ID:R0YOLrv00.net
>>615
季節物や水物は仕入れ値幅がデカすぎて時価にするしかないんだよ
639 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:19:57.53 ID:tFZdS/vm0.net
新米がヘマ繰り返してつい手が出た、レベルならまだしも、朝挨拶がない
だけで感情的になって金玉蹴り上げてつぶすって異常過ぎるだろ。
病んでるわ。
普段どういう職場だったか想像がつくな。
こんなものは職人気質と何の関係もない。
日常的に理不尽な暴力を繰り返してるなんて本人の人格の問題でしか
ないじゃん。
料理の修行と何の関係もないんだよ。
642 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:23:09.89 ID:VZzwfhs30.net
>>639
挨拶は社会人以前の人としての最低限だけどな
蹴ったらあかんが
640 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:20:07.13 ID:tk5gh0hU0.net
刑務所に行くかどうかわからんけど
行かなくても客は離れたし終わったねｗ
行かなくても客は離れたし終わったねｗ
646 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:28:07.66 ID:VZzwfhs30.net
>>640
たぶん店を再開か新しい店舗でやり直してもそれなりに繁盛すると思うよ
技術、才能を持ってる人間ってのはそういうもんだ。そいつの性格に金を払う訳じゃないからね
例えば槇原敬之の曲が未だに売れてて本人もメディア含めて活躍してるだろ？
たぶん店を再開か新しい店舗でやり直してもそれなりに繁盛すると思うよ
技術、才能を持ってる人間ってのはそういうもんだ。そいつの性格に金を払う訳じゃないからね
例えば槇原敬之の曲が未だに売れてて本人もメディア含めて活躍してるだろ？
653 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:39:37.43 ID:hXS3Q0pS0.net
>>646
薬物に手を出すのと凶悪な人格が暴かれるのとは話が違うからなｗ
薬物に手を出すのと凶悪な人格が暴かれるのとは話が違うからなｗ
664 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 09:59:16.32 ID:VZzwfhs30.net
>>653
木村一八は傷害だけど主演やってるな
芸人の黒田も傷害だったかな？これも余裕の復帰でMCやってますわ
668 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 10:56:38.17 ID:HKwF8x7+0.net
>>664
こいつの事えらく弁護するね。
ひょっとして関係者？
675 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 11:11:17.58 ID:VZzwfhs30.net
>>668
どこをどう読んだら弁護になるんだよ
能力があれば犯罪者だろうが復帰できるって当たり前の話をしてるだけだ(殺人とかは違うが)
世の中の例からくる今後の予想
それを自分とは違う考えだから、みんな叩いてるのに叩いてないから関係者とか言い出す方が頭おかしいだろ
676 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 11:14:07.94 ID:HKwF8x7+0.net
>>675
屑だから叩いているだけだ。
それを「能力がある人間はどんな屑でも叩いたらいけない」
とでも言いたいのか？
682 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 11:20:49.03 ID:VZzwfhs30.net
>>676
文盲ですか？
誰も叩くななんて言ってないだろ
俺が言ってるのは能力がある人間は社会復帰も容易で元のポジションレベルに戻れる可能性が高いって話だ
なんかお前は叩きたいあまり文章すら読めなくなってるどころか相手の考えを自分の都合のいいように解釈してんだろ
667 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/25(日) 10:50:54.05 ID:0yKNrY1m0.net
挨拶が無いって事はお前の事舐めてますって事だから、そら報復されるわ
846 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/27(火) 14:35:13.30 ID:XecNXnwb0.net
不合理なことが多すぎるんだよ。
料理人として修行したいって人間に、最初は掃除とか皿洗いとかをやらせる業界だから。
掃除すると料理の技術が上がるわけじゃないことくらい、子どもでもわかるはず。
847 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/27(火) 14:36:55.64 ID:vjO58jwk0.net
>>846
じゃあ誰が皿洗いするんだ？ 今まで皿洗いやってたやつが
やっとそれで料理の修行に入れるんだろ
849 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2015/10/27(火) 14:45:11.57 ID:m4vfRgCj0.net
>>847
新卒リーマンで、ビルの窓やオフィスやトイレの掃除からキャリアをスタートする奴いるか？
850 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/27(火) 14:48:53.48 ID:6va2Puz80.net
>>849
料理修行の皿洗いや鍋洗いや追い回しは、
サラリーマンで言うところのコピー取りや資料作り、
先輩について営業先回るとかそういう仕事に当たるんだよ
865 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/27(火) 18:40:59.24 ID:QNwI4YA80.net
>>850
コピー取りは派遣のおねえちゃんがやる
資料作りはまさに正当な業務
営業先回るのは教育
で？
867 名前：名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／[] 投稿日：2015/10/27(火) 18:57:04.56 ID:6va2Puz80.net
>>865
で？ってなんだよ なに聞かれてるのか意味が分かんないｗ
料理修行の皿洗いや鍋洗いや追い回しは調理業界では正当な業務だって言いたいだけだよ
個人経営の料理屋に雑用してくれる派遣がいたら楽だろうね
